神木市糕老庄农业食品有限公司
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陕北年糕怎么做

陕北年糕的做法:

1、将一种陕北人称做软米专用黍米(和糜米相似,但有黏性)磨成面粉;

2、取需要量放如一容器中,取少许温水用筷子拌成半干半湿状。
3、将锅内加入水并在锅上放笼屉并在笼底铺放笼屉纱布;
4、水开后在纱布上均匀铺撒拌好的面粉,每次只可撒一筷子薄厚,待热气上来并面粉变为黄时再撒第二层,直至最后成熟。
5、将蒸好的糕盛在食品袋中揉成团状即可